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    石家庄特色美食将登陆央视
    2020-11-03 16:23:42  |  作者:范海刚 孔润常 浏览:930
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    摘要:日前,由中央电视台《美食中国》栏目摄制组拍摄的《美食中国》(石家庄)系列首期节目《人生一碗面》将于11月3日晚10点在央视中文国际频道(CCTV-4)播出。据了解,《美食中国》(石家庄)系列共分3期,11月3日播出《人生一碗面》,其余两期《小火慢炖暖千年》《驴肉寻缘》将分别于11月4日、9日晚同一时间播出。《人生一碗面》讲述了石家庄人把丰富的情感寄托于细腻、绵长又美味的面条。考试之前要吃面,寓意金榜题名;婚事喜事要吃面,寓意着新人百年好合;添丁生子要吃面,寓意新生宝宝健康成长;做寿要吃面,寓意着…



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     日前,由中央电视台《美食中国》栏目摄制组拍摄的《美食中国》(石家庄)系列首期节目《人生一碗面》将于11月3日晚10点在央视中文国际频道(CCTV-4)播出。

    据了解,《美食中国》(家庄)系列共分3期,11月3日播出《人生一碗面》,其余两期《小火慢炖暖千年》《驴肉寻缘》将分别于11月4日、9日晚同一时间播出。


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    《人生一碗面》讲述了石家庄人把丰富的情感寄托于细腻、绵长又美味的面条。考试之前要吃面,寓意金榜题名;婚事喜事要吃面,寓意着新人百年好合;添丁生子要吃面,寓意新生宝宝健康成长;做寿要吃面,寓意着长辈福寿绵长。一碗看似平凡的面条有着不平凡的寓意,真可谓是人生一碗面。《人生一碗面》内容涉及藁城宫面、无极饸饹、井陉抿须、赵县手工挂面等。


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    《小火慢炖暖千年》讲述了石家庄的炖菜万博manbext体育,看似土味粗犷,实则大有讲究。炖菜是蕴藏在石家庄民间的传统,来自当地的食材、精心挑选的配料,成为扎根于这块土地不可或缺的一道家常美味。《小火慢炖暖千年》用不同饮食器具展示石家庄炖菜,什锦火锅(铜火锅)、正定木火铁锅炖、井陉砂锅(南横口陶瓷小镇)、栾城区的景泰蓝的小火锅清炖牛肉等。

    在石家庄,驴肉是人间至味,更是生活中不可缺少的滋味,吃法多样的驴肉,吃出的是石家庄人丰富多彩的人生底色,《驴肉寻缘》涉及赵县驴肉、元氏驴肉、高建民驴肉等,以“手艺之缘”,“识肉之缘”“搭配之缘”三个层次,解析石家庄驴肉如何自成一格和石家庄人为何对吃驴肉如此钟爱。


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    据了解,今年8月中下旬,中央电视台派出调研组到石家庄各市县区进行调研,深入石家庄市长安区、新华区、栾城区、赵县、井陉县、井陉矿区、藁城区、正定县、元氏县、无极县等地,就具体拍摄人物、场景、民俗万博manbext体育等实地调研沟通,最终形成实际拍摄方案。饮食万博manbext体育专家孔润常担任栏目美食顾问。

    《美食中国》是以打造“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目。它传播中华饮食万博manbext体育,擦亮中国美食名片。节目以系列化、主题化方式制作播出。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色、具有典型性和代表性的美食策划制作节目,每期节目形成一个相对独立的主题,解读一种美食万博manbext体育现象,重在体现不同地域饮食万博manbext体育的独特性、时令性、创造性。

    《美食中国》(石家庄)系列节目的播出,将提升石家庄美食知名度,提高石家庄城市万博manbext体育形象,对石家庄美食走向全国、走向世界具有重要意义。


    作者:范海刚 孔润常

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