《吃货游冀》新书编纂启动仪式暨专家研讨会举行 河北文化网
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    《吃货游冀》新书编纂启动仪式暨专家研讨会举行
    2019-12-25 12:02:43  |  作者:范海刚 李玉曼 浏览:1479
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    摘要:12月25日,《吃货游冀》新书编纂启动仪式暨专家研讨会在万博app官网登录图书馆举行,本次活动由万博app官网登录图书馆、万博体育软件下载链接广播电视报社联合主办,万博体育软件下载链接美食万博manbext体育网协办。来自省内各地市万博manbext体育旅游、民俗风情、饮食万博manbext体育等领域专家学者近50人出席活动。在现场,本书策划编辑者之一、美食万博manbext体育学者孔润常详细介绍了书籍编纂的想法与前期准备工作。与会专家就图书定位、编纂体例、版面设计、内容呈现、书籍与新媒体融合等方面纷纷发表了自己的观点。大家一致认为,该书籍在图文并茂的基础上进行内容编撰,具备一定的专业学术水平,它真实客观地反映了万博体育软件下载链接饮食…

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    12月25日,《吃货游冀》新书编纂启动仪式暨专家研讨会在万博app官网登录图书馆举行,本次活动由万博app官网登录图书馆、万博体育软件下载链接广播电视报社联合主办,万博体育软件下载链接美食万博manbext体育网协办。来自省内各地市万博manbext体育旅游、民俗风情、饮食万博manbext体育等领域专家学者近50人出席活动。


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    在现场,本书策划编辑者之一、美食万博manbext体育学者孔润常详细介绍了书籍编纂的想法与前期准备工作。与会专家就图书定位、编纂体例、版面设计、内容呈现、书籍与新媒体融合等方面纷纷发表了自己的观点。大家一致认为,该书籍在图文并茂的基础上进行内容编撰,具备一定的专业学术水平,它真实客观地反映了万博体育软件下载链接饮食历史、民俗万博manbext体育,并融合现代年轻人的审美,具有浓厚的时代气息。


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    据悉,该书是万博体育软件下载链接首部以实地探店采访形式聚焦燕赵美食的书籍,除收录一些代表性的国家地理标志产品、万博体育软件下载链接老字号、非遗美食外,还涵盖地方特产食品、调味品、地方名酒等。书中将以乡野达人及民间吃货的独特视角和感悟,还原美食技艺传承及美食背后的人文故事。《吃货游冀》涵盖万博体育软件下载链接各地市特色美食,内容涉及冀菜四个分支流派,即承德为代表的塞外宫廷菜、直隶官府菜、唐山为代表的京东沿海菜、保定为代表的冀中南平原家常菜。


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    值得一提的是,为全面提升北京2022年冬奥会和冬残奥会张家口赛区餐饮服务保障水平,借助冬奥会平台打造餐饮业冀字号品牌,推动万博体育软件下载链接餐饮“走出去”,“崇礼菜单”已于今年8月份正式对外发布。《吃货游冀》将收录部分入选“崇礼菜单”的特色菜品,届时读者将会在书中欣赏品味这些特色美食。该书预计2020年10月出版,丰富多彩的美食,浓郁的地方饮食万博manbext体育,将带领读者来一场万博体育软件下载链接美食探索之旅。

     


    作者:范海刚 李玉曼

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